Chokladbloggen

Choklad handlar inte om liv eller död – det är viktigare

Bodrato Xocunusco Mexico Pure Criollo 70%

Idag har jag smaskat i mig denna. En 70%-ig choklad från Bodrato som enligt uppgift ska vara ren criollo, som ju är den finaste av alla chokladbönor (läs mer om criollo här). Den här chokladen är inte alls bitter, utan nästan lite söt. Väldigt krämig, nästan lite smörig, och gick åt i ett nafs.

Eftersom criollobönan har så lite bitterhet hade jag nästan velat ha en lite mörkare choklad. Men jag har några andra choklader från Bodrato som väntar på mig också så kanske någon av dem faller ännu bättre i min smak 🙂

« »

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *