Innan spanjorerna förde kakaon till moderlandet studerade de noga hur odlingen och beredningen gick till. När den första sändningen så nådde kung Karl V av Spanien år 1524 rostades, maldes, kryddades och tillagades kakaon efter konstens alla regler. Kakaon spred … Läs hela inlägget →

År 1492 upptäckte Christoffer Columbus (italienska: Cristoforo Colombo, spanska: Cristóbal Colón – Columbus är född i Italien och död i Spanien) den mystiska kontinenten som inte borde finnas. Detta insåg han dock först inte, utan trodde han kommit till Indien … Läs hela inlägget →

Chokladens exakta ursprung är höjt i dunkel, men kakaoträdet tros härstamma från Amazondeltat och ska ha förts till Yucatán av Mayafolket runt 600 f Kr. Ursprungligen tillgodogjorde man sig antagligen huvudsakligen det fruktkött som omger bönorna, och det användes bland … Läs hela inlägget →