Chokladbloggen

Choklad handlar inte om liv eller död – det är viktigare

Idilio No. 1 Porcelana

Den första av Idilio-chokladerna som jag har prövat!
74% kakao, 48 timmars conchning. Vunnit brons hos Academy of Chocolate och innehåller endast kakomassa, kakaosmör och rörsocker – inget trams alltså! Gjord på Criollo som är den absolut finaste och känsligaste bönan!
Jag tycker den är ganska bitter för att endast vara 74% kakao, skulle snarare gissat på 80-85%. Men om man, som jag, gillar bittra choklader, är det en fullträff! Riktigt smarrig. Rekommenderas! 🙂
« »

2 kommentarer till “Idilio No. 1 Porcelana

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *